2-甲基四氢呋喃-3-酮
2-Methyltetrahydrfuran-3-One
商品名称:2-甲基四氢呋喃-3-酮
化学名称:2-甲基四氢呋喃-3-酮
其它名称:
英文名称:2-Methyltetrahydrfuran-3-One
分子式:C5H8O2
分子量:100.12
结构式:
CAS编号:3188-00-9
FEMA编号:3373
香气特征:具有甜香、焦糖香、坚果香、奶油香、朗姆酒、新鲜面包等风味香气
外观:为无色至黄色液体
溶解性:溶于乙醇等有机熔剂
应用范围:中国GB2760-1996批准为暂时允许使用的食品香料。用于调配坚果、饮料、奶制品、可可、朗姆酒、白兰地酒、焦糖香型的食用香精和肉类、烟用香精。
添加量(PPm):1~10
标准包装:塑料瓶装,净重1KG。外有铝箔袋包装,1KG/瓶,10瓶/箱
贮存条件:本品应密封、避光保存,存放于阴凉干燥处。建议4℃以下冷藏保存。
保存期限:保质期12个月。
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